Se foloseste pentru determinarea existentei amidonului in must.
In timpul procesului de plamadire (MASHING), pentru a vedea daca amidonul este transformat in totalitate in zaharuri, procedati astfel: puneti intr-o farfurioara 1-2 linguri de must, lasati sa se raceasca apoi turnati o picatura de tinctura de iod peste acesta.
Daca picatura se coloreaza in albastru, violet sau rosu, inseamna ca in must mai exista amidon netransformat in zaharuri.
Daca picatura nu isi schimba culoarea, inseamna ca amidonul a fost transformat in totalitate.
Continut: 30 ml.