www.fabrica-de-bere.ro

Salutare!
Sunt la primul kit, Brewmaker IPA. Totul a mers bine, am lasat 10 zile fermentatia primara, am pus o lingurita de zahar/l si am imbuteliat. Dupa doua zile la temperatura camerei, 22 grade, am pus la frigider. Dupa alte 4 zile am desfacut o sticla, e limpede, drojdia decantata, gustul bun insa e cam plata. Nu e carbonatata aproape deloc. Ce am gresit? Trebuia sa o las mai mult la fermentatia secundara?

Salutare,
Recomandarea mea este sa folosesti la imbuteliere o cantitate de zahar de 7 gr per litru. O lingurita de inseamna 3-4 grame.
Apoi, timpul pentru fermentarea in sticla ar trebui sa fie de minim 5 zile, pentru a fi sigur ca fermentaia s-a incheiat. Eu las la fermentarea secundara (in sticla) 14 zile berea.

No, acu am in galeata un Muntos American Style IPA, numai bine imbuteliez pe 30 si plec in concediu, sa fermenteze in liniste macar 10 zile.
Multam fain!