www.fabrica-de-bere.ro

Salut,

Am urmat in exactitate procedura de fabricare pentru Mutons Gold dar berea nu se limpezeste. Azi suntem in cea de-a 40-a zi de cand am pus berea la rece. Singurul lucru pe care l-am modificat fata de reteta a fost sa punem un mic adaos de drojdie pentru ca drojdia din plic parea ca nu este suficienta (in 3 zile nu fermenta deloc compozitia desi statea la 21 de grade). Am atasat
De ce nu se clarifica compozitia?

P.S.: Salut decizia de a avea acest forum, este extrem de folositor

Fenomenul de "tulburare" a berii poate fi pusa pe seama drojdiei din suspensie (insa dupa 40 zile de stat la rece ar fi trebuit sa se sedimenteze) sau pe seama altor factori (de exemplu fenomenul de ""chill haze, fenomen care nu ar trebui sa apara la berile facute din kit-uri, cu toate ca si mie mi s-a intamplat).
Ce inseamna RECE (e vb despre stat "40 zile la rece") - e vb despre stat la frigider?
Ce kit ati facut din gama Muntons Gold? Ce fel de drojdie ati adaugat suplimentar?
Daca beti o bere, are gust de drojdie? Daca da, atunci cantitatea mare de drojdie din suspensie este vinovata pentru fenomenul mentionat.
Are depus in parte de jos a sticlei depus sediment?