www.fabrica-de-bere.ro

Salutam natiunea !

Desi inca sunt in faza de "pregatire si documentare", deci nu ma pot lauda ca am produs macar o lingurita de BR ... am gasit pe net ceva documentatii care cred ca ar fi de un real ajutor tuturor.
Le-am incarcat ca puteti face download pe "megaupload".
In continuare aveti link-urile pentru fiecare din ele cu marimea si nume:

Carti publicate http://www.megaupload.com/?d=0TT6NX6E 55 Mb
Despre KEG si CO2 http://www.megaupload.com/?d=W4BKH3NS 218 Kb
Secrete de fabricatie http://www.megaupload.com/?d=6FH9MJ1V 596 Kb
Drojdii de bere http://www.megaupload.com/?d=EZFVMTGT 6.8 MB
Hamei http://www.megaupload.com/?d=XDOW1G0T 27 Kb
640 de retete de bere http://www.megaupload.com/?d=Z55NMQ4H 18 Mb

Daca un link nu functioneaza ... anuntati-ma, il voi remedia.
Succes !

Dar ceva in limba romana nu are nimeni?
unele chestii sunt cam greu de inteles in engleza.
stie cineva daca exista vreo carte tradusa sau scrisa de vreun roman?

Nu cred ca va aparea cat de curand ceva scris la obiect in limba romana.
Sunt doua carti despre bere dar sunt "subtiri" in prezentarea tehnologiilor si, nu te prea ajuta cu nimic (sau cel putin pe mine nu m-a ajutat cu nimic).
Avand in vedere ca in Romania acest "sport" a aparut de putin timp (fata de alte tari care au traditii de zeci de ani) nu cred ca se va gasi curand o carte in limba romana. Iar pretul cartilor straine este destul de ridicat, si banuiesc ca daca o traduci, pretul nu scade prea mult.
Si, fie vorba intre noi, momentan nu ar fi prea multi cumparatori pentru asa ceva, ca sa renteze din punct de vedere economic.
Eu m-am documentat numai din carti scrise in limba engleza sau din site-uri si forumuri straine.
Dar daca cineva gaseste documentatii in limba romana, il/ii rugam sa ne informeze si pe noi.

Stie cineva ceva de cartea http://www.cartiagricole.ro/cuprins/27/ ... gospodarie ?

Eu mi-am cumparat-o acum vreo 2 ani si nu am deschis-o decat o singura data. Daca vrei, ti-o pot imprumuta sa vezi despre ce este vorba.
Nu este grozava, dupa parerea mea. Iti prezinta cate ceva din tehnologia de fabricare dar subtire rau. Are si cateva retete dar sunt retete traditionale, care insa nu prea au legatura cu berea ce se face in casa in occident, dupa retete similare cu berile de renume.
Cand am spus ca sunt 2 carti in limba romana, era vorba despre aceasta carte si despre cartea BEREA.
Daca vrei sa inveti sa faci bere din malt si hamei (ca banuiesc ca pentru asta doresti carti) cele mai bune surse de informare sunt cartile aparute in strainatate precum si site-urile/forumurile straine.

Ca si recomandare, este urmatoare carte, ce o gasiti pe net gratis, la adresa http://www.howtobrew.com/intro.html, insa tot in limba engleza.
Aici prezinta in amanunt atat tehnologia din kit-uri cat si cea din malt si hamei.
Din punctul meu de vedere, o carte foarte folositoare.

Intr-adevar, cadrea lui John Palmer este foarte buna.

Am vauzut ca exista o carte "Berea. Ghid complet: istorie, prelucrare, degustare, varietati..." (de culoare verde, pe undeva pe la 50 lei). Probabil ca nu este o carte de documentatie asupra fabricarii berii, dar macar pentru a imbogati cultura romanului despre bere-i buna? O are cineva? O poate imprumuta si altora?

Daca doresti, ti-o pot imprumuta si pe asta. Nu e grozava ca si continut. Arata insa bine ca si aspect, cu toate ca asta nu te ajuta la nimic.
Eu demult am tras concluzia ca infomatia costa si, costa mult. Si in cazul fabricarii berii, cartile costa foarte mult.
Toate site-urile care au carti de vanzare, le au la preturi relativ similare.
Daca nu ai buget pentru o carte-doua (evident straine) viziteaza forumurile straine, caci acolo exista "tone" de informatii practice.

Am vazut ca sunt multe carti bune (in format electronic) despre procesul de fabricare al berii, insa nu am gasit nimic specializat pe construirea echipamentului.
Are cineva vreo carte de genu?
De ex: Brew Ware: How to Find, Adapt & Build Homebrewing Equipment, de Karl F. Lutzen, Mark Stevens, Randy Mosher.

Uite, in astea doua zice cate ceva despre echipamente:
Homebrewing For Dummies - pdf
How to brew by John Palmer - pdf

Si mai am cateva cu retete:
Homebrew Favorites - pdf
The Complete Joy of Home Brewing - pdf
The Homebrewer's Recipe Guide - pdf