Asa cum spune Legea Puritatii Berii, apa joaca un rol important in calitatea berii.
Am auzit ca, pe teritoriul Romaniei sunt multe surse de apa foarte buna, cu un continut de saruri scazut si cu o cantitate scazuta de elemente poluante.
Un amic de-al meu si-a facut o casa la munte in zona Valea Doftanei. Nu are apa curenta, evident si, impreuna cu alti locuitori din zona au hotarat sa capteze un izvor. De curiozitate, a luat cateva mostre din acea apa si i-a analizat compozitia intr-un laborator specializat. Mare i-a fost uimirea cand a aflat ca este de o puritate rar intalnita (mult peste apele plate ce se comercializeaza). Auzind acestea, l-am rugat sa imi aduca si mie 20 litri de apa la urmatorul sau drum in zona.
Ar fi interesant de adunat informatii despre aceste surse de apa care, se pot afla la indemana (cred ca de multe ori am trecut pe langa ele, fara sa le stim compozitia).