Kefirul este o bautura din lapte, traditional Caucaziana, racoritoare si usor acidulata.
Cultura contine flora de kefir, produsa din binecunoscutele "flori" de kefir, in forma liofilizata. Deasemenea, contine "lactobacillus". Kefirul obtinut astfel este foarte gustos si mai putin amar decat cel produs din "flori" de kefir.
Acest kefir poate contine cantitati mici de alcool, si pana la 0,8-0,9% acid lactic.
Cultura de kefir astfel obtinuta poate fi cultivata de multe ori.

Cantitate: 5 gr.