IPA kit - MUNTONS Connoisseur

[Liviu Dragut]

facut aceasta bere. Fermentare 9 zile la 20 de grade urmare de 14 zile maturare in sticle la temperatura beciului. Ptr sticlele de 0,5 am folosit dropsuri la carbonatare ptr cele de 0,33 candel.
Prima bere bauta la 0,5, aromata, copolenta, foarte buna. A doua la 0,33, se simte gust de caramel dat de candel, foarte buna.. A baut si un prieten varianta cu candel, super incantat.
Mare mirarea mi a fost cand la aprox inca 5 zile berea nu mai avea nimic deosebit in ea.. O bere baubila si atat, nimic spectaculos la ea.. Banala chiar si cea la 0,33, gustul de caramel parca n a existat niciodata
Imposibil sa mi explic ce s a intamplat

[Liviu Dragut]

Nici o parere? Aveti idee care ar putea fi cauza. De ce s a degradat minunata licoare asa repede?

[Laur]

Berea isi schimba gustul de la zi la zi. Uneori schimbarea nu poate fi explicata si nu este benefica.
Ai rabdare si vezi rezultatul dupa o luna, doua, sau mai multe.
Iti recomand sa le tii la rece si sa observi evolutia.

[Ben Little]

This is such an interesting observation about the beer's flavor evolution! It's fascinating how the taste can change so much in just a few days, especially the caramel notes disappearing. I wonder if it could be related to how the sugars in the candel continue to ferment, or perhaps some oxidation occurring? My Granny used to say that some things just need a bit more time to truly settle, maybe the same applies to beer development! Thanks for sharing your experience, it's really thought-provoking.