www.fabrica-de-bere.ro

Mă refer la urmele lăsate de spumă pe pereţii interiori ai damigenei. Nu se curăţă nici dacă râcâi. Acum am folosit bidoane PET care oricum merg la gunoi, dar data viitoare am de gând să fermentez în damigeana de sticlă de 50L. Mă gândesc de pe acum ce bătăi de cap o să-mi dea curăţarea damigenei. Şi-aşa, am două damigene de sticlă mai mici pe care nu le-am putut curăţa nicicum. Unul din motivele pentru care am recurs la PET este tocmai acesta, preferând să fermentez în damigenele de sticlă doar vinuri şi cidruri care nu fac spumă şi nu lasă urme şi dâre.

Aşadar, ce recomandaţi pentru curăţare?

Sincer, in ideea in care locuiesti la casa, iti recomand un Bosch Aquatak 110. 380 litri/h @ 110-120 bari, cu lancea indoita de spalat masina... credema nu este nici o mizerie lipita de damigeana/butoi/sticla/galeata care sa ii reziste. Cu chestia aia spal si sticlele. Orice jeg lipit de ele, interior sau exterior zboara, fara sa le sparga. Am curatat damingeana cu sediment de vin de vreo 2 ani cu ea. A iesit cristal. In cazul in care ti-e peste mana varianta asta, mergi la o spalatorie auto si ii rogi sa reduca presiunea la aparat. Ceea ce au ei acolo, scot cam 300-350 bari si e riscul de spargere a recipientului.

Varianta a doua, care o practic la damigenele mici de 5-10 litri pe care le cam spal in baie, bag in ele niste bile mici de ceramica care le-am scos din filtru de la acvariu. Au cam 4-6 mm si parese ca nu zgarie recipeintul. E mai anevoios, dar iarna merge. Riscu de spargere e minim.

Varianta a 3-a, daca o mai gasesti de cumparat, e o perie de spalat damigene. E ca o perie de sticle dar gigant. Coada flexibila cam de 1 metru, un pamatuf gigant pe ea si e mai aspra (firele din ea au cam 2 mm diametru). Daca ai norocul sa gasesti asa ceva pe la vreum magazin tip "Fierul" sau "Universal"de pe vremuri, merita cumparata.

Salut iso_fish, mulţumesc pentru sfaturi. Ideile sunt foarte bune, o să le încerc pe fiecare. Prima variantă este într-adevăr peste mână din mai multe motive aşa că o să apelez la o spălătorie auto.

Perie de sticle cu pămătuf am, dar cum am spus, urmele uscate de la spumă sunt foarte greu de curăţat. Bănuiesc că trebuie o înmuiere/dizolvare chimică înainte apoi curăţirea mecanică cu peria. Deocamdată am lăsat bidoanele umplute cu apă să se înmoaie apoi să vedem dacă tot aşa greu se va lua.

Este o chestie la Brouwland care se numește carboy cleaner.
E cam scumpă pentru ce e de fapt, dar face minuni la damigene.

Eu cu aia le curăț și cu o soluție de 10% sodă caustică și o picătură de detergent de vase.

Păi mă gândeam că o soluţie de sodă caustică ar fi potrivită. Dacă las soluţia de sodă caustică să acţioneze un timp apoi agit viguros, se curăţă uşor?

Relativ ușor. Poți să folosești o perie din aia mare de damigene. O găsești prin piață.

Samogon scrie:Mă refer la urmele lăsate de spumă pe pereţii interiori ai damigenei. Nu se curăţă nici dacă râcâi. Acum am folosit bidoane PET care oricum merg la gunoi, dar data viitoare am de gând să fermentez în damigeana de sticlă de 50L. Mă gândesc de pe acum ce bătăi de cap o să-mi dea curăţarea damigenei. Şi-aşa, am două damigene de sticlă mai mici pe care nu le-am putut curăţa nicicum. Unul din motivele pentru care am recurs la PET este tocmai acesta, preferând să fermentez în damigenele de sticlă doar vinuri şi cidruri care nu fac spumă şi nu lasă urme şi dâre.

Aşadar, ce recomandaţi pentru curăţare?

De curand am curatat o damigeana pe care o aveam aruncata prin pod. Nu mai retin ce a avut in ea, dar avea pe pereti o chestie asemanatoare spumei de fermentatie uscata. Am frecat cu peria, am lasat-o cu apa peste noapte si degeaba... Pana cand am pus in ea putina apa calda si o mana de nisip si am agitat-o bine. Ce a fost mai gros s-a luat, pentru restul am mai pus si un paharel de inalbitor peste apa cu nisip si a iesit ca noua. O sa fie mai greu cu damigeana de 50 de litri, dar cu putina straduinta o sa reusesti. Spor!