[phpBB Debug] PHP Notice: in file /viewtopic.php on line 943: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone.
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /viewtopic.php on line 943: getdate(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone.
www.fabrica-de-bere.ro • Vezi subiect - Dezinfectare drojdie - metoda ieftina si buna

Dezinfectare drojdie - metoda ieftina si buna

Dezinfectare drojdie - metoda ieftina si buna

Mesajde balauru_327 » Sâm Noi 08, 2014 2:43 pm

http://www.homebrewtalk.com/f163/washing-yeast-chlorine-dioxide-380901/index3.html

si

http://www.birkocorp.com/brewery/white-papers/coming-clean-a-new-method-of-washing-yeast-with-chlorine-dioxide/

Ca un rezumat, se adauga tablete de purificat apa , care contin clorina pentru a obtine o concentratie de 20-50 ppm, in slurry/starter , se agita pana la dizolvarea tabletelor, se aplica un "cold crash" ( adica se decanteaza la temperatura joasa), se arunca lichidul decantat, si restul se adauga in bere. Tablete eu am gasit, luat si folosit de aici. (ele contin 8.5ppm/1 litru , dar substanta activa reala este de 5 ppm/ 1 litru )

http://www.kaki.ro/produse/pastile-pentru-purificat-apa.php

In concluzie clorina, distruge tot ce nu doresti ca organism in slurry/starter, cu exceptia drojdiilor ( salbatice si "domestice" ), rezultand beri mai curate.
Dar, pe termen lung distruge si drojdia, deci nu e o metoda pentru conservat drojdia, doar pentru folosirea ei imediata pentru o fermentatie.
balauru_327
 
Mesaje: 110
Membru din: Mar Feb 07, 2012 5:04 pm

Re: Dezinfectare drojdie - metoda ieftina si buna

Mesajde bionut » Joi Ian 15, 2015 7:47 pm

Interesant, inalbitorul nu se poate folosi? Sau confund eu ingredientele inalbitorului?
bionut
 
Mesaje: 83
Membru din: Mar Sep 11, 2012 7:32 pm

Re: Dezinfectare drojdie - metoda ieftina si buna

Mesajde dani_balea » Mar Feb 21, 2023 2:30 pm

balauru_327 scrie:http://www.homebrewtalk.com/f163/washing-yeast-chlorine-dioxide-380901/index3.html

si

http://www.birkocorp.com/brewery/white-papers/coming-clean-a-new-method-of-washing-yeast-with-chlorine-dioxide/

Ca un rezumat, se adauga tablete de purificat apa , care contin clorina pentru a obtine o concentratie de 20-50 ppm, in slurry/starter , se agita pana la dizolvarea tabletelor, se aplica un "cold crash" ( adica se decanteaza la temperatura joasa), se arunca lichidul decantat, si restul se adauga in bere. Tablete eu am gasit, luat si folosit de aici. (ele contin 8.5ppm/1 litru , dar substanta activa reala este de 5 ppm/ 1 litru )

http://www.kaki.ro/produse/pastile-pentru-purificat-apa.php

In concluzie clorina, distruge tot ce nu doresti ca organism in slurry/starter, cu exceptia drojdiilor ( salbatice si "domestice" ), rezultand beri mai curate.
Dar, pe termen lung distruge si drojdia, deci nu e o metoda pentru conservat drojdia, doar pentru folosirea ei imediata pentru o fermentatie.

Vă mulțumim pentru articolele și informațiile utile!
dani_balea
 
Mesaje: 1
Membru din: Mar Feb 21, 2023 2:27 pm


Înapoi la Drojdie

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 2 vizitatori

cron