www.fabrica-de-bere.ro

Salut ! Mai nou m-am apucat sa fac bere allgrains. Pana acum, in perioada rece , etapa de maturare o faceam in beci unde temperatura este undeva intre 4 C - 9 C . Mai nou , de cand s-a incalzit afara , temperatura a crescut in beci la 17 C . Ma astept ca la vara sa ajunga la 20C . Mai pot sa maturez berea la aceasta temperatura . Mentionez faptul ca noi consumam " ceva " bere , in sensul ca nu pot sa realizez aceasta etapa intr-un frigider din motive de capacitate . Multumesc anticipat !

Din pacate maturarea se realizeaza la temperaturi joase.
Berea nu se va matura (sau daca se va matura, o va face foarte putin) insa nu se va intampla nimic rau cu berea dar, inainte de a o consuma iti recomand sa o tii cateva zile la frigider pentru ca CO2-ul sa fie absorbit de bere.

Multumesc pt raspuns.