www.fabrica-de-bere.ro

Buna ziua,

M-am gandit sa-i dau berii o aroma. Dupa fermentatie (5 zile, densitate scazuta de la 1055 la 1010, bule foarte rar), am adaugat 100 g hamei Cascade in butoi (50 l ). Am mai lasat 24 ore in butoi, aroma s-a simtit foarte putin. Am transferat in sticle si am tinut sticlele 3 zile la 23C pt. aciditate. Dupa 5 zile frigider aroma aproape disparut. Va rog un sfat. Ce sa fac ca aroma sa fie mai pronuntata si sa dureze.

Multumesc.

Salutare,

In general perioada pentru dry-hop este de circa 5 zile. Se poate face si mai repede in cazul hameiurilor foarte aromate.
Data viitoare iti recomand sa folositi un alt hamei si sa il lasati mai mult timp.

Spor la berarit!

Buna ziua,

Ce hamei recomandati pt. dry hopping ?

Multumesc.

In general se folosesc hameiuri americane de aroma (Amarillo, Citra, Centennial, Mosaic, Simcoe, Cascade, etc), dar pot fi utilizate si alte hameiuri de aroma.