Tulpina de drojdie ale englezeasca.
Are un profil curat, bine echilibrat din punct de vedere al aromei si confera o cantitate de alcool moderata.
Se recomanda a se folosi pentru berile de tipul Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter sau alte beri traditionale englezesti.

Sedimentare: medie.
Densitate finala: medie.
Temperatura fermentare: 18 – 22° C.
Dozare: 5-10 gr pentru 10 litri.
Contine: 11 gr.