Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae; destinata fermentarii vinurilor rosii, aromate, cu un nivel ridicat de esteri si acizi grasi.
Se folosesc pentru tipurile de vin: Cabernet Souvignon, Pinot Noir, Merlot.
Fermentatia porneste rapid. Contine inhibitori pentru drojdiile salbatice.

Toleranta alcool: 15% ABV
Temperatura fermentare: 12 – 35° C
Dozare: 2 - 3 gr pentru 10 litri