BRY-97 AMERICAN WEST COAST
Drojdie selectata din colectia Institutului SIEBEL din SUA. Este folosita de un numar insemnat de berarii comerciale pentru producerea multor tipuri de bere de tip ALE.
Are o fermentatie rapida si viguroasa ce poate dura 4 zile.

Sedimentare: ridicata.
Densitate finala: medie.
Temperatura fermentare: 17 – 22° C.
Dozare: 5-10 gr pentru 10 litri.
Contine: 11 gr.