|
|
"First Steps in Yeast Culture" |
123 ron |
061.018.8 |
Autor: Pierre Rajotte Limba: Engleza Pagini: 157 Un manual complet in care autorul a reusit sa acopere toate aspectele esentiale ale culturii drojdiei, de la crearea mediului pana la izolarea culturilor si producerea drojdiilor pentru fabricarea berilor. Nu s-a dorit analizarea procedurilor de laborator ci adaptarea lor la fabricarea in mediul casnic. Instructiunile sunt detaliate in asa fel incat chiar si o persoana fara cunostinte temeinice legate de cultura drojdiilor sa se descurce perfect. Benefica pentru berarii amatori care vor ajunge sa stapaneasca tehnicile de obtinere a drojdiilor dar si pentru berarii profesionisti. |
carti > First steps in yeast culture |
