LalBrew® WIT (fosta drojdie MUNICH) este o tulpina de drojdie relativ neutra ce poate fi folosita pentru a produce o gama larga de beri de grau.
Cantitatea de esteri si fenoli produsa este mai mica fata de clasicele tulpini de drojdie (cum era si MUNICH CLASSIC). Aceasta drojdie ofera un profil de baza cu banane si condimente dar lasa loc si maiestriei berarului de a adauga diferite condimente specifice, cum ar fi cele pentru berile belgiene.

Stilurile traditionale produse cu aceasta drojdie include, fara a limita, stilurile: Belgian Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock

Sedimentare: scazuta.
Densitate finala: medie.
Temperatura fermentare: 17 – 22° C.
Dozare: 5 - 10 g/ 10 l.
Contine: 11 gr.