ABBAYE
Drojdie de fermentatie inalta, originara din Belgia, folosita pentru stilurile de beri belgiene cu o cantitate mare de alcool: Dubbel, Tripel si Quad.
Produce arome complexe ce includ piper, banane, cuisoare, alcool si fructe (dulci).

Sedimentare: scazuta.
Densitate finala: medie-scazuta.
Temperatura fermentare: 17 – 23° C.
Dozare: 4 g/hl ºPlato.
Contine: 11 gr.