Aceasta drojdie de cidru este o tulpina ce produce o cantitate mare de esteri conferind un gust minunat, dezvaluind potentialul fructelor din must.
Cidrul obtinut din fermentarea cu aceasta drojdie este extrem de clar, savuros si cu un gust racoritor.
Aceasta drojdie extrem de robusta consuma foarte bine fructoza, este capabila de fermentare in conditii dificile si intr-un interval larg de temperaturi.

Sedimentare: foarte mare (nivel 5)
Densitate finala: mica (atenuare mare)
Temperatura fermentare: 12 – 28° C
Dozare: 9 gr pentru 23 litri