Combinatie de drojdii active si enzime, ideala pentru fabricarea berilor foarte DRY, foarte complexe, cu note fructate, note de lemn si note subtile Sour.
Este indicata a se folosi si la fermentarea mustului de bere cu o densitate foarte mare, putandu-se obtine cantitati de alcool de pana la 17% ABV.

Sedimentare: medie
Atenuare: 98 - 102 %
Total esteri: ridicat
Temperatura fermentare: 20 – 32° C
Dozare: 10 - 16 gr pentru 10 litri