Supapa de evacuare are rolul de a elimina cantitatea de dioxid de carbon acumulata in recipientul de fermentare rezultata din procesul de fabricare a berii (etapa de fermentare).
In interiorul supapei se introduce apa pana la semn si astfel se face o izolare a mediului din recipient fata de cel exterior.
Este recomandata recipientilor de fermentare cu o capacitate de maxim 50 litri.
Pentru fixare necesita o garnitura cu diametru interior de 9 mm.