Aceasta drojdie de cidru este destinata pentru fabricarea tipurilor de cidru dulce. Asimileaza foarte bine fructoza si este excelenta pentru cidru cu o cantitate mica de alcool.
Fermenteaza intr-un interval mare de temperatura.

Aciditate: medie
Nivel esteri: medie
Temperatura fermentare: 10 – 30° C
Dozare: 5 gr pentru 20 - 30 litri