Malt special produs in Germania.
Culoare: 3 - 7 EBC.
Malt de alac (specie de grau mai rezistenta care se cultiva in regiunile muntoase).
Confera berii o prospetime si o aroma ierboasa. Imbunatateste savoarea.
Folosit la berile de tipul SAISON.
Procent utilizare: pana la 30% din total ..
Malt de grau caramelizat produs in Germania.
Culoare: 110 - 140 EBC.
Folosit la berile de tipul: Witbier, Red Ale, Hefe-weizen, Dunkel-weizen.
Confera berii o spuma cremoasa, corpolenta, culoare si arome fenolice de grau berilor cu fermentatie inalta. Aroma: usoare arome de caramel, mig..
Malt de grau prajit, produs in Germania.
Culoare: 900 - 1200 EBC.
Folosit la berile de tipul: Dunkelweizen, Altbier, Wheatbeer.
Confera berii o culoare inchisa si un complex de arome berilor cu fermentatie inalta. Arome: ciocolata neagra, note de cafea, paine.
Procent u..
Malt de grau produs in Germania.
Culoare: 3 - 5 EBC.
Extract sec: minim 81 %.
Putere diastatica: minim 250 WK.
Este produs din grau de inalta calitate. Putere enzimatica foarte ridicata (amilaza). Accelereaza si imbunatateste procesul de zaharificare la mashing pentru extragerea unei c..
Malt de grau afumat produs in Germania.
Este afumat cu lemn de stejar.
Culoare: 4 - 6 EBC.
Folosit la berile de tipul: Grodziskie (Grätzer Beer), Smoked Ales, Smoked Wheat Ales, Porter, Wheat Beer, "Hefe-Weizen", Red Ale, Dunkel-weizen.
Aroma delicata, domoala si echilibrata de stejar ..
Malt de grau afumat produs in Germania.
Este afumat cu lemn de stejar.
Culoare: 4 - 6 EBC.
Folosit la berile de tipul: Grodziskie (Grätzer Beer), Smoked Ales, Smoked Wheat Ales, Porter, Wheat Beer, "Hefe-Weizen", Red Ale, Dunkel-weizen.
Aroma delicata, domoala si echilibrata de stejar ..
Malt de grau produs in Germania.
Culoare: 15 - 20 EBC.
Folosit la berile de tipul: Hefeweizen, Weizenbock, Dunkelweizen, Altbier, Kölsch, Schankbier.
Confera berii o spuma cremoasa, corpolenta si un complex de arome de grau berilor cu fermentatie inalta.
Procent utilizare: pana la 50 %..
Malt de grau produs in Germania.
Culoare: 3 - 5 EBC.
Folosit la berile de tipul: Hefeweizen, Kristallweizen, Weizenbock, Dunkelweizen, Altbier, Kölsch.
Confera berii o spuma cremoasa, corpolenta si un complex de arome de grau berilor cu fermentatie inalta.
Procent utilizare: pana la 80..
Malt special produs in Germania.
Culoare: 40 - 50 EBC.
Grad ridicat de modificare a proteinelor si amidonului. Friabilitate excelenta. Valori scazute ale β-glucanazei. Foarte acid, cu o aroma ridicata de malt.
Confera berii o culoare de la chihlimbariu inchis pana la rosu-brun, un carac..
Malt de orz produs in Germania.
Reduce PH-ul mustului de bere ce conduce la:
- cresterea randamentului de MASHING
- fermentatie mai intensa
- imbunatateste stabilitatea aromei berii
- imbunatateste gustul berii
Culoare: 1,7 - 2,8 EBC
Folosit la beri de tipul: Pilsner, Light Beer, "S..
Malt de orz afumat produs in Germania.
Este produs din orz de primavara de foarte buna calitate, crescut in Germania.
Culoare: 4 - 8 EBC
Folosit la beri de tipul: Kellerbier, "Bamberger Rauchbier", Bere Afumata, Lager, Alaskan Ale, Scottish Ale.
Are gust si aroma de fum de fag si usoar..
Malt de baza produs in Germania din orz de primavara cultivat in Cehia (soiuri autentice Bohemian si Bojos).
Este prelucrat special pentru caracteristicle "Bohemian" ce confera o corpolenta completa, o culoare blond-auriu si o complexitate de malt la final.
Aroma: arome intense de malt, ..
Malt caramel produs in Germania.
Culoare: 60 - 80 EBC
Folosit la berile de tipul: Irish Red, Amber Ale, Brown Ale, Mild Ale, Dunkel, Vienna, Oktoberfestbier, Märzen, Maibock.
Confera berii o culoare rosiatica si un gust fin de malt caramel.
Procent utilizare: pana la 20 % din total mal..
Malt caramel produs in Germania.
Culoare: 350 - 450 EBC
Folosit la berile de tipul: Irish Red, Amber, Brown ALe, Mild Ale, Dunkel, Red, Vienna, Oktoberfest, Märzen, Maibock.
Confera berii corpolenta, o culoare rosiatic inchisa si mareste aroma de malt.
Procent utilizare: pana la 20% di..
Malt caramel produs in Germania.
Culoare: 30 - 35 EBC
Este produs din orz de primavara. Confera berii o aroma intensa de malt, o culoare auriu-brun si un guler se spuma ferm si cremos.
Aroma: fructe uscate, nuci si caramel.
Folosit la berile de tipul: Belgian Wit, Belgian Amber, Dubbel..
Malt caramel produs in Germania.
Culoare: 170 - 220 EBC
Folosit la berile de tipul: Bohemian Lager, Bohemian Bock, Bohemian Specialty, Porter, Stout, Bohemian Dark Lagers.
Confera berii un gust de malt caramel, paine si toffee.
Procent utilizare: pana la 15 % din total malt.
..
Malt prajit produs in Germania.
Culoare: 800 - 1000 EBC
Produs din orz de primavara de calitate, CARAFA SPECIAL® este varianta decorticata a maltului CARAFA®.
Folosindu-se un procedeu unic, se elimina cu grija coaja bobului inainte de procesul de maltificare si prajire.
Reduce astringe..
Malt prajit produs in Germania.
Culoare: 1100 - 1200 EBC
Produs din orz de primavara de calitate, CARAFA SPECIAL® este varianta decorticata a maltului CARAFA®.
Folosindu-se un procedeu unic, se elimina cu grija coaja bobului inainte de procesul de maltificare si prajire.
Reduce astring..
Malt prajit produs in Germania.
Culoare: 800 - 1000 EBC
Prajit cu atentie confera berii o culoare inchisa de cafea, o aroma de espresso si de bere neagra impreuna cu o corpolenta marita.
Produce beri opace cu o aroma placuta de malt prajit.
Folosit la berile de tipul: Dunkel, Doppelboc..
Malt prajit produs in Germania.
Culoare: 1100 - 1200 EBC
Prajit cu atentie confera berii o culoare inchisa de cafea, o aroma de espresso si de bere neagra impreuna cu o corpolenta marita.
Produce beri opace cu o aroma placuta de malt prajit.
Folosit la berile de tipul: Dunkel, Doppelbo..
Malt caramel produs in Germania.
Culoare: 20 - 30 EBC
Folosit la beri de tipul: Hefeweizen, Pale, Märzen, Maibock, Doppelbock, Eisbock.
Procent utilizare: pana la 15 - 30% din total malt.
..