LalBrew Pomona™ este o drojdie hibridă care a fost selectată pentru aromă și performanța de fermentare a berilor cu hamei. Numită după zeița pomilor fructiferi, LalBrew Pomona™ produce un profil de aromă unic și juicy, cu note de piersici, citrice și fructe tropicale. Această tulpină a fost dezvoltată de catre Lallemand si Laboratoarele Escarpment din Canada utilizând creșterea avansată a drojdiei și evoluția adaptativă în fermentațiile berilor cu ABV ridicat și cu cantitati ridicate de hamei. Rezultatul este o tulpină fructată, tolerantă la stres și robustă, care îmbunătățește biotransformarea și aspectul tulbure al berii pentru stilurile moderne de IPA.
Drojdia LalBrew Pomona™ prezintă o fermentație viguroasă care poate fi finalizată în 4-5 zile.
Confera berilor arome de piersici, citrice și fructe tropicale.

Sedimentare: medie.
Atenuare: medie spre inalta.
Temperatura fermentare: 18 – 22° C.
Toleranta alcool: > 10% ABV.
Contine: 11 gr.